Udo Blog 1, Welkom

Beste Tourvrienden, welkom bij de nieuwsbrief nieuwe stijl.  

De Tour Culinair bestaat 35 jaar een lustrum en dat gaan we vieren met mooie uitdagingen.

Paul Udo
Voorzitter Tasforce Jubileum Tour

In aanloop naar de Jubileum Tour Culinair in Juni 2016 zullen we een aantal nieuwsbrieven doen verschijnen. Deze verschijnen onder redactie van de Taskforce Jubileum Tour 2016 (of hoe heet zoiets). Natuurlijk nemen we ook de berichten op die jullie normaal van Bob Schut ontvangen. Wat mogen jullie in die nieuwsbrieven van ons verwachten? 

In deze eerste nieuwsbrief vinden jullie vooral informatie over de Voorjaarsklassieker.

Onze Directeur Sportif heeft nieuwe wegen en paden gevonden om te combineren met wegen die wij al eens eerder reden, zoals de Posbank. Een uitdagend parcours. 

Stukje bij beetje zullen we steeds een tipje van de sluier oplichten, steeds wat meer vertellen over de Tour Cuilinair 2016 “Rondom de Suydersee”. We zullen in de nieuwsbrieven nieuwe tourvrienden aan jullie voorstellen. Ook hebben we een aantal vrienden gevraagd een column te schrijven over hun Tour Culinair gevoel. De toekomst van de Tour Culinair komt aan bod door e-mail interviews met Tourvrienden die daar werkelijk een mening over hebben (hopen wij).

De doelstelling van de Tour Culinair is een informeel sportief netwerk te zijn van ondernemers, bestuurders, journalisten en andere beslissers uit de horeca, toerisme en recreatie. In het peloton ontmoeten ook vertegenwoordigers van organisaties, samenwerkingsverbanden, overheden en media en andere betrokken instanties elkaar. Belangrijkste doel is om in een prettige sfeer relaties op te bouwen en te onderhouden. Tijdens de Tour Culinair maakt het peloton promotie voor horeca, toerisme en recreatie. Wij willen in dit jaar deze doelstellingen nieuw leven inblazen.

Ik mocht jullie al eens toespreken over het gebruik en vooral het niet gebruiken van de mobiele telefoon in het peloton. Dit is een onderwerp dat mij na aan het hart ligt. Zo ook hoe wij ons kleden bij de verschillende gelegenheden tijdens de Tour Culinair. Wij vertegenwoordigen onze gastvrijheidsbranche altijd met verve, hoop ik. Iedere gelegenheid vraagt zijn eigen stijl. Maar vooral moeten jullie bedenken dat wij bij collega’s te gast zijn en ons dus ook als gasten gedragen. Wij zullen heel verschillende avonden meemaken in de tour en jullie vragen (een eufemisme) om je te kleden naar die gelegenheden. Voldoe alsjeblieft aan ons verzoek (nog een eufemisme). Niet voor mij (wel een beetje hoop ik) maar als waardig vertegenwoordiger van onze bedrijfstak.

Niet alleen voor de VJK heeft onze Directeur Sportif een uitdagend parcours getekend, ook voor de Tour zelf. 390 km in 3 dagen is niet niks, dat vraagt voorbereiding, dat vraagt training. Dat is goed voor jezelf en vooral ook voor de andere tourvrienden die niet steeds hoeven te wachten op achterblijvers. En denk erom dat ook die verschrikkelijke afsluitdijk (altijd wind tegen) in het parcours zit, een extra motivatie om zo nu en dan een trainingstochtje in te lassen tussen de dagelijkse beslommeringen.

Onze sponsoren zijn van groot belang en maken de Tour ieder jaar mede mogelijk. Het is tijd die sponsoren wat meer aandacht te geven. Jullie zullen daarom ook over hen en van hen berichten mogen verwachten in de nieuwsbrieven. 

Dat het maar mooi weer mag zijn op 17 april en 18, 19 en 20 juni! 

Met pedaleuze groet,

Paul Udo 

Bericht van onze sponsors

Culinair Intermezzo

Column door Hans Steenbergen

Ik ben niet zo’n fietser. Eigenlijk fiets ik om de culinaire intermezzo’s. Volgens mij was de Tour Culinair daar oorspronkelijk voor bedoeld, maar de ruimte in het peloton voor gastronomische genieters die matig fietsen wordt steeds kleiner. 

Vooral de koffiebreak met taart vind ik een hoogtepunt. Dan heb ik de eerste 35 kilometer erop zitten, en dan wacht daar, in een mooi horecabedrijf een filterkoffie met een goed stuk huisgemaakte appeltaart met slagroom. Kijk: dan weet ik weer waarvoor ik op de fiets zit.

De lunch vervolgens: als het mee zit hebben we dan meer dan helft van het parcours van de dag erop zitten. Dat is psychologisch belangrijk voor mij. Ik ben namelijk niet zo’n fietser, maar dat had ik al gezegd. Goed de lunch: waar ik bewondering voor heb is de diehards die wijn bij de lunch gebruiken. God, wat vind ik dat stoer. Toen ik nog jong en onbevangen was deed ik dat ook. Nu zie ik daar vanaf, zoek ik vooral voedzame ingrediënten om mezelf weer op te laden voor de tweede helft van de dagrit. Een sapje, beetje water, een salade, brood, that's it. 

Na de lunch volgt het zwaarste gedeelte van de etappe. Afzien tot de ijsstop. Pfff, de spieren zijn al wat stijf geworden, het lijf protesteert al lichtjes.  Tot het minihoogtepunt in de tour. Op de meest onverwachte plekken stoppen we voor een vers schepijsje. Dat is fijn. 

En dan het laatste stuk. Als het peloton hard rijdt ga ik naar de kl**te. Maar telkens vind ik kracht in het vooruitzicht van bier en een bitterbal. Jawel, als we weer in het hotel zijn, op het terras, dan is er niks lekkerder dan een koude klets met een warm bitterballetje. Dan weet ik weer waarvoor ik 130 kilometer heb gereden.

Tour Culinair. Vergeet de C niet jongens. Belangrijk!

Hoe hoort het

In de Tour Culinair kan op verschillende momenten iets verschillends van de tourvrienden worden verwacht. Als wij acte de présence geven dineren wij soms in tenue de ville (netjes jasje + dasje) en soms maken we een BBQ mee aan het strand (Korte broek en T-shirt). Beide gevallen gaan we meemaken dit jaar.

Ook in de VJK zitten wij niet alleen in het mooie bedrijf waar wij lunchen. Als vertegenwoordigers van onze bedrijfstak zijn wij er te gast en houden wij natuurlijk rekening met de andere gasten. Nee, dat wil niet zeggen dat u een jasje aan moet doen, maar een T-shirt zonder mouwen is heel fout. Draag een nette broek en een keurig overhemd met of zonder trui.